餅つき [食]
昨日、栃木県益子町の
生命農法 高橋ファームさんに行ってきました。
何かと最近よくお邪魔させていただいてます!
今回訪問したのは、
販売用の餅をつくとのことでお手伝いさせてもらいました。
うちのダンナは餅嫌い。
でも高橋さんのところの餅はなぜだか大好き。
今回初参加の餅つきにワクワクでした。
朝ちょっと早く着いたので、
玄米餅用の糠を炒るのをお手伝い。
玄米だけだとつぶつぶで餅っぽくならないので、
炒った糠を入れてつきます。
餅つき開始~
ほのぼのした感じに見えますが、
つき手は杵がめっちゃ重い、
返し手は餅がめっちゃ熱い、でかなりの重労働!
これは男性の役割だなぁと思いました。
私はつくのはやりませんでしたが、
返し手は何回かやらせてもらいました。
ただ餅を返すだけでなく、餅の状態を見て瞬時に返す。
そして杵に餅がつかないようにしっかり餅をぬらす。
なかなか上手にできませんでした(^^;
ダンナはつき手も返し手も張り切って頑張っていました。
釜戸
おじいちゃんが火の番と蒸すのを専属でしてくれていました。
つき終わった白餅、玄米餅はのして、
豆餅は、
かまぼこ形に!
これは女性の役割です。
型に入れるのも、
ただ入れて伸ばすのではなく、
表面を動かさず、中の餅を動かして広げていきます。
これも技だなって思いました。
お昼は、
つきたてのお餅入り!幸せ(^-^)
白餅、玄米餅、豆餅の3種類
全部で50回つきました。
朝から日暮れまでかかりました。
本当にみなさんお疲れ様でした。
貴重な経験をさせてもらい、高橋さん御一家に感謝です。
生命農法 高橋ファームさんに行ってきました。
何かと最近よくお邪魔させていただいてます!
今回訪問したのは、
販売用の餅をつくとのことでお手伝いさせてもらいました。
うちのダンナは餅嫌い。
でも高橋さんのところの餅はなぜだか大好き。
今回初参加の餅つきにワクワクでした。
朝ちょっと早く着いたので、
玄米餅用の糠を炒るのをお手伝い。
玄米だけだとつぶつぶで餅っぽくならないので、
炒った糠を入れてつきます。
餅つき開始~
ほのぼのした感じに見えますが、
つき手は杵がめっちゃ重い、
返し手は餅がめっちゃ熱い、でかなりの重労働!
これは男性の役割だなぁと思いました。
私はつくのはやりませんでしたが、
返し手は何回かやらせてもらいました。
ただ餅を返すだけでなく、餅の状態を見て瞬時に返す。
そして杵に餅がつかないようにしっかり餅をぬらす。
なかなか上手にできませんでした(^^;
ダンナはつき手も返し手も張り切って頑張っていました。
釜戸
おじいちゃんが火の番と蒸すのを専属でしてくれていました。
つき終わった白餅、玄米餅はのして、
豆餅は、
かまぼこ形に!
これは女性の役割です。
型に入れるのも、
ただ入れて伸ばすのではなく、
表面を動かさず、中の餅を動かして広げていきます。
これも技だなって思いました。
お昼は、
つきたてのお餅入り!幸せ(^-^)
白餅、玄米餅、豆餅の3種類
全部で50回つきました。
朝から日暮れまでかかりました。
本当にみなさんお疲れ様でした。
貴重な経験をさせてもらい、高橋さん御一家に感謝です。
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