野草料理

4月18日
くじらぐも手作り広場・365分の1の知恵
今回は野草料理でした。
UTYの取材の方もいらしていました！

くじらぐもの周りに生えている野草を摘みました。

食べれる草と毒草の見分け、
食べる分だけ摘むことや、
必要以上にいろんな種類を摘まない、
その場で手入れをする、
などなどさっちゃんにいろいろ教えてもらいました。



メニューは、
・椿の花とふきの葉の天ぷら
・クコの葉ご飯
・ノビルとカンゾウの酢味噌和え
・タンポポの葉とスミレのサラダ
・ノビルの味噌汁
・ヨモギの草もち

草もちは石臼でお米を挽いたものを蒸しました。


道端に生えている草だけど、御馳走になります！
野草からたくさんのパワーをいただきました。（＾－＾）。


チャイ君